Défi Locavore

• Une cinquantaine de « foyers », d’une à plusieurs personnes, qui seront regroupés en dix équipes fédérées par un capitaine formé par le CPIE Bigorre-Pyrénées.
• Chaque foyer qui remplit des « relevés d’achats » par période de 14  jours, 3 fois durant le défi. Les saisies des achats se font via l’espace membre d'un site internet dédié et ne sont visibles que par les foyers. En cas de difficulté d’accès au numérique, des relevés manuels, avec l’aide des animateurs du CPIE ou autre, pourront être effectués. Les participants auront ainsi la possibilité d'évaluer l’évolution de leur consommation de produits locaux.
• Un accompagnement gratuit avec de nombreuses rencontres conviviales, animations et visites prévues afin d'échanger et partager son expérience.
• Une liste de producteurs et distributeurs de produits locaux que vous pourrez faire évoluer par vos pratiques et vos découvertes.

Au fil des mois, les participants auront l'occasion de participer à des temps forts :

• La soirée de lancement : explications, cohésion entre les membres et bien entendu top départ du Défi Locavore !
• Une soirée d’échanges avec un professionnel de la nutrition pour parler de l’intérêt des produits frais et de saison dans une alimentation saine, comprendre nos besoins quotidiens et équilibrer ses repas,
• Des ateliers de cuisine pour adopter de bons réflexes et repartir avec des " trucs et astuces ",
• Des visites de ferme et de producteurs,
• La soirée de clôture conviviale pour être récompensés.

Amateurs de gourmandises, vous allez être servis!  Au début du challenge, un kit sera remis à l'ensemble des participants avec de nombreuses surprises.

 

Cette étude  est une aventure humaine qui permettra aux 50 familles de devenir un « consom'acteur », de découvrir notre beau territoire au fil des productions locales et échanger avec les professionnels qui la font vivre (agriculteurs, commerces locaux....). L'occasion aussi de (re)découvrir la richesse de notre agglomération en matière de gastronomie.

Les foyers participants pourront participer à de nombreux ateliers sur la provenance, la saisonnalité et la conservation des aliments.

Je consomme des fruits et légumes de saison.

Consommer des fruits et légumes de saison, c'est participer à la réduction de l'impact écologique, mais aussi bénéficier de toutes les qualités gustatives des aliments.

En consommant de saison, vous encouragez les circuits courts et protégez l'environnement :

• on évite ainsi les transports par bateau ou avion et les conservations de longue durée (réfrigération, climatisation) gourmandes en énergie,
• l'utilisation d'engrais chimique et l'utilisation de pesticides pour répondre aux besoins de production hors saison (sous serres, antigel...)
• le suremballage en achetant directement sur le lieu de production, le marché ou les épiceries.

Le poisson aussi.

Souvent oubliés, les produits de la mer ont aussi une saison. On respecte ainsi leurs périodes de reproduction, on préserve les espèces menacées d'extinction et on réduit l'impact environnemental avec des poissons pêchés à l'autre bout du monde. Sans oublier des produits plus savoureux et le soutien à toutes les personnes qui vivent de la pêche.

Retrouvez les calendriers des fruits, légumes et poissons de saison en cliquant ici.

Les Gaz à Effet de Serre (GES) ? On pense généralement aux transports et aux activités industrielles, et pas nécessairement aux émissions provenant d’autres activités comme la production des aliments que l’on mange. Avec 17%, la production agricole est le troisième poste d’émissions de GES sur notre territoire.

Ramenées à l’échelle d’un ménage, les émissions GES sont associées aux repas, au pain, à la viande, aux sodas, au lait … que ces produits soient dit secs, conservés dans un placard, un réfrigérateur ou bien encore dans un congélateur. En 2012, une étude de l’ADEME estime que les produits alimentaires consommés par les ménages représentent 23% des émissions totales  soit tout autant que les transports et légèrement moins que le logement.

La lutte contre le changement climatique passe donc par la modification qualitative et quantitative des produits que l’on consomme pour se nourrir.

Le saviez-vous ?

• Le transport de vos aliments représente 19% des émissions totales de GES de vos aliments consommés.
• En variant la composition, l’origine et la saisonnalité, on peut réduire jusqu’à 10 fois les émissions de GES générées par votre alimentation.
• Les aliments consommés entre les repas qui sont souvent « hyper transformés » représentent 18% des émissions GES totale de votre alimentation.